Kiosqueros Asturianos Asociados
CURSO DE ALERGIA ALIMENTARIA
administrador
29 / 01 / 2015

 

OBLIGATORIO

En la actualidad, cada vez se encuentran más casos de intolerancias alimentarias. Esto, sumado a la amplia oferta en materia alimenticia en la que nos encontramos, provoca que haya muchas personas que consumen alimentos con trazas de compuestos a los que son intolerantes, pudiendo provocar desde pequeñas molestias hasta reacciones alérgicas graves que pueden comprometer la salud del consumidor.

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Es por ello por lo que nace el Reglamento 1169/2011, para asegurar una información clara y segura al consumidor.

El presente Reglamento se aplicará a los operadores de empresas alimentarias en todas las fases de la cadena, en caso de que sus actividades conciernan a la información alimentaria facilitada al consumidor, y se aplicará a todos los alimentos destinados al consumidor final.

Las empresas que no cumplan con las técnicas de autocontrol en materia de seguridad alimentaria se enfrentan a sanciones que van desde los 5.000€ a los 600.000€.

(Para más información contactar con KIASA)

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